養殖の牡蠣はRの付く月(9月〜4月)に食べるが、天然岩牡蠣は5月〜8月が旬
岩牡蠣は地下水で綺麗になります。 |
岩牡蠣を生産しておられる平野さん |
オゾンと紫外線で地下水を殺菌するので 生で安心して食べれます。 |
1週間から10日ほどで出荷されます。
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大きさによって300〜600円くらい 注文は平野剛志さんまで 0767-32-2447 志賀町大島町5-11-4 |
海底20〜30mで獲った岩牡蠣を この大きな浮き輪に集めます。
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ミネラルたっぷりの美味しい岩牡蠣を レモンだけで頂きます。 |
とってもジューシー 至福の美味しさです。 |